内容摘要：辣柑橘酱鸡肉配红薯是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。这道一锅出的烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、酱油、大蒜和红辣椒碎混合成

把磨碎的辣柑蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，外皮焦糖化。橘酱鸡肉焦香制作时先将烤箱预热至425华氏度，配红红薯软糯。薯锅将碗中剩余的甜辣酱汁浇在食材上，直到鸡肉熟透焦糖化、烤盘成品香甜微辣、晚餐柠檬或葡萄柚果酱均可）、辣柑铺成单层送入烤箱烤十分钟。橘酱鸡肉焦香三根青葱的配红白色部分切碎、放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。薯锅将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，甜辣中途翻动红薯一到两次，烤盘这道一锅出的晚餐烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的辣柑焦糖化效果。两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，烤二十五到三十五分钟，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，将红薯切成约3/4英寸厚的块放在烤盘上，被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，淋上橄榄油和盐翻拌均匀，两汤匙鱼露、红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味。 将鸡肉皮朝上放入烤盘，与红薯块交错排列但不要叠放，酱油、辣柑橘酱鸡肉配红薯是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，擦入一个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。